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九制陈皮，”九制“有段时间我一直认为这个是品牌名，因为各种九制陈皮的包装上”九制陈皮“这四个字都是最大的，然后呢真正的品牌名往往很小，小到几乎可以忽略。然后有一次查了百科，才知道”九制“指的是九道工序。

九制陈皮采用优质的柑橘皮为原料，经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料、反复晒制、 贮存、包装等九个工序，始成正式产品。因工艺繁杂严谨，故称之“九制”。———引自百度百科

九制陈皮

其实造成我误解的还有一点，小时候吃橘子的时，剥掉的皮，父母都会要求收集起来，晒干。然后家里在煲汤的时候，会放点晒干的橘子皮，一起煲。然后呢我就想，吃起来略带咸味的九制陈皮，在橘子皮基础上加点盐就0K啦。原来，做起来有那么多到工序的。

陈皮有药用价值，最显著的药效是化痰止咳，疏通心脑血管，降血压等，据说是越陈越好（当然不能是发霉的）。所以，偶尔当零食吃也是不错的，如果觉得太干，还可以泡水喝，就当是喝茶了。

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(责任编辑：peter)